Artigo de Opinião
Breve história da cerveja
O Licoroso do Pico
Ericeira com mar dentro
Vinhos e petiscos da Terra Fria
Terra de enchidos e de vinho
A lampreia e a sorte dela
Sesimbra com cheiro a maresia
A Madeira, além do licoroso
Arinto desde o séc. XIX
Baga & Companhia
De Grândola até ao mar
O Natal, o frio e os licorosos
O tinto perto do Michelin
Os Verdes de Baião
Um tinto aristocrático
Boticas entre mortos e vivos
Do Loureiro ao pé do rio
Tinto com 150 anos de história
As aventuras dos 5 no Alentejo
Arraiolos, vinhos e nozes
Na terra do espumante
De Estremoz, com cheiro a terra
Com vista para o Douro
As relíquias da serra
Do Algarve com muito sol
O Arinto do Sousa
Barbeito em novas aventuras
Carcavelos a renascer
Ilha do Pico: vinhos originais
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Uma carbonara apenas com ingredientes do mar? Ei-la!
A massa são algas e o peixe, neste caso a raia, o peixe é cozinhado lentamente e envolvido com o preparado das próprias algas. O molho é uma emulsão feita à base de ostra e de gemas de ovo. Um prato tão delicioso quanto fotogénico!
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A carbonara made entirely of ingredients from the sea? Well, there you go!
The "pasta" is made of algae and the fish, in this case ray, is slowly simmered and involved with the preparation of the algae. The sauce is an emulsion made from oysters and egg yolks. A photogenic and delicious dish!
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