Experiências
Descubra o nosso país pelas mãos dos Chefs, os verdadeiros embaixadores da gastronomia portuguesa. As experiências gastronómicas unem os melhores produtos aos chefs mais conceituados, e dão a conhecer a essência do nosso território.
Experiências Pop Up
Ilha Terceira - Vitor Sobral
O Chef Vitor Sobral convida-o a embarcar num passeio pelos Ilhéus. Observação de espécies marinhas e pesca artesanal farão parte deste tour pela costa da Ilha Terceira.
Azeitão (Quinta do Anjo) - Luís Barradas
Durante um passeio pela pitoresca vila, conheça os sabores tradicionais de Azeitão. O Queijo e o vinho Moscatel darão o mote para esta experiência incrível de produtos locais tão emblemáticos.
Porto Covo - Ricardo Leite
Viaje até à Ilha do Pessegueiro e conheça os vinhos envelhecidos no fundo do mar. Faça o “mergulho” da sua garrafa, que mais tarde lhe será entregue em casa onde poderá provar e comprovar as características destes vinhos.
São Miguel - Cláudio Pontes
Descubra São Miguel com este programa único, que reúne paisagens e sabores marcantes. Acorde bem cedo para ir à horta apanhar legumes. Suba às Furnas para ver como a terra quente é capaz de cozer o pão saboroso e depois apanhe o barco para um passeio pela fabulosa costa norte da ilha.
Experiências Gastronómicas
Apresentação do projeto e passeio pela quinta para conhecer a plantação de ananás. Inicie a refeição com um aperitivo servido neste ambiente tropical, sentido todos os aromas deste fruto típico dos Açores.
Descubra São Miguel com este programa único, que reúne paisagens e sabores marcantes. Acorde bem cedo para ir à horta apanhar legumes. Suba às Furnas para ver como a terra quente é capaz de cozer o pão saboroso e depois apanhe o barco para um passeio pela fabulosa costa norte da ilha.
A Quinta do Monte d'Oiro abre as suas portas para o receber e dar a conhecer os seus vinhos e terroir tão único onde o vento marca presença assídua.
A Quinta da Boa Esperança convida para uma visita e descoberta dos seus vinhos. A decoração é harmoniosa, e a visita garante uma boa conversa onde não vai conseguir largar o copo de prova. Acabe a visita na Ericeira num jantar surpreendente.
Contemple a paisagem do rio Douro numa noite intimista na Quinta da Covela onde a música e a gastronomia se unem para proporcionar um jantar concerto nas ruinas da quinta.
A Herdade de Coelheiros propõe que aprenda a fazer um blend com o seu enólogo. Esta que é uma das mais históricas referências vínicas do Alentejo propõe uma experiencia muito original.
Este espaço é um verdadeiro templo dedicado ao chá. Sinta a dedicação e pesquisa feita sobre este produto tão importante na história nacional, através de uma experiência em torno do chá e deste seu mundo de aromas delicados.
Delicie-se com os menus exclusivos preparados pelo Chef Vasco Coelho Santos na Quinta da Gricha. Os vinhos da quinta e a emblemática paisagem do Douro serão a inspiração, deste que é considerado um dos mais criativos e irreverentes chefs da nova geração.
O Chef Luís Gaspar chefia um dos principais espaços dedicados à carne no centro de Lisboa e propomos uma verdadeira aula sobre esta temática
Para os apaixonados de carne, esta será a experiência ideal. Conheça Trás-os-Montes e a carne barrosã pelas mãos de um dos chefs que mais trabalha os produtos desta região através das duas experiências que preparámos.
Se é fã de ostras esta é, sem dúvida, uma experiência imperdível. O Chef João Oliveira irá apanhar este produto tão especial na ria do Alvor, e o menu do seu jantar terá sabor a ria no seu restaurante estrelado, Vista.
É um dos grandes novos talentos desta nova geração de chefs que, com as bases da cozinha criativa, regressam às raízes da gastronomia portuguesa e, neste caso, à êssencia do Alentejo. O mar é a paixão de Carlos Afonso e propomos que o acompanhe a bordo.
Entre no mundo da cozinha criativa, onde a técnica e o sabor se equilibram na perfeição. Conheça a cozinha e a personalidade forte do Chef Rui Paula no seu icónico restaurante, a Casa de Chá da Boa Nova, um símbolo incontornável da gastronomia portuguesa.
O Chef Filipe Ramalho traz-nos os marcantes e genuínos sabores Alentejanos em duas experiências excepcionais. Através da paisagem de Monforte, percorremos os produtores locais, os sabores típicos desta zona onde o tempo tem um ritmo diferente.
Mergulhe no mundo da mixologia pelas mãos do internacionalmente destacado barman Paulo Gomes
O Chef Benoit Sinthon será o guia para descobrir os sabores, os aromas e a riqueza gastronómica da Madeira.
Sintra é uma paisagem idílica mas as criações em chocolate do Chef Francisco Siopa compõem este cenário de gula. Viaje pelos sabores do cacau e disfrute desta experiencia com vista privilegiada para a serra no Penha Longa Resort.
A arte e a gastronomia unem-se para o receber em Amarante pelas mãos do Chef Tiago Bonito na Casa da Calçada. Deixe-se cativar pela cidade berço do pintor Amadeu Souza Cardoso e surpreenda-se com os melhores sabores da região, apresentados artisticamente no prato
Os vinhos da região de Lisboa e a selecção de produtos feita pelo Chef Henrique Sá Pessoa são o mote para esta experiência no atelier criativo do chef.
Viaje por Portugal pelas mãos do chef Vitor Sobral. Aquele que é considerado o impulsionador da cozinha moderna portuguesa vai acompanhá-lo numa seleção de ingredientes para um almoço com sabor a mar, na Peixaria da Esquina.
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Alentejano de gema, @chefantonionobre é uma das figuras da gastronomia alentejana. Acérrimo defensor dos sabores e aromas da região e apaixonado pelos magníficos produtos locais: do peixe de rio ao azeite, sem esquecer a carne e o pão. Além de comandar a cozinha do grupo @mardearhotels , o premiado chef é confrade da Confraria Gastronómica do Alentejo, autor de livros de culinária e escriba de gastronomia em variados jornais e sites da especialidade.
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António Nobre, born and raised in Alentejo, is one of the figures of the region‘s gastronomy. A staunch defender of the local flavors and aromas and passionate about its magnificent products: from river fish to olive oil, meat, and bread. In addition to commanding the kitchen of the M‘AR De AR Hotels group, the award-winning chef is a confrere of the Confraria Gastronómica do Alentejo, author of cookbooks, and writes in various newspapers and websites about gastronomy.
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