Centro

O centro de Portugal é a prova de que é no meio que está a virtude (ou, neste caso, as virtudes). Da montanha mais alta de Portugal Continental, às maiores ondas do mundo, sem esquecer um inestimável património monumental e humano, há de tudo um pouco. Aldeias de xisto, castelos que parecem saídos de contos de fadas, uma das universidades mais antigas da Europa e até uma Veneza à Portuguesa.

Produtos

Pêra Rocha

Na cozinha é especialmente apreciada pela sua doçura e por isso é frequente vê-la mencionada nas cartas de sobremesas.

Curgete

De sabor suave e neutro, a curgete é extremamente hidratante, uma vez que 95% da sua composição é água e é rica em cálcio, fósforo e ferro.

Escolar

A espécie está presente um pouco por toda a costa e ilhas.

Navalheira

A iguaria encontra-se encontra um pouco por toda a costa.

Choco

A sua presença nas águas portuguesas é abundante e a espécie não tem, à data, qualquer restrição para a captura.

Pimento

Os pimentos são originários da América Central mas a sua frescura, textura e versatilidade levaram-nos por todo o mundo.

Enguia (amarela)

A enguia caracteriza-se pelo seu corpo serpentiforme, cilíndrico na parte anterior e comprido na parte posterior, e mais estreito na zona da cauda.

Leitão

O leitão é o inquestionável (mas não único) tesouro gastronómico da Bairrada e, lado a lado com o vinho, o seu principal embaixador aquém e além fronteiras.

Ervilha

As ervilhas são cultivadas há milhares de anos.

Cavala

A sua carne é suculenta e presta-se a ser cozinhada de mil e uma formas e também utilizada em conservas.

Amêndoas

A sua utilização na cozinha é muito variada: de doces a salgados, a criatividade não tem limite.

Queijo da Serra da Estrela

Se perguntarmos a qualquer português quais os seus queijos favoritos é pouco provável que o queijo Serra da Estrela não seja uma escolha unânime no top de cada inquirido.

Tomate

O tomate invade as bancas dos mercados de Junho a Outubro.

Arroz

De marisco, de pato, de tomate, de grelos. Disto, daquilo e daquele outro. Em Portugal há arroz de tudo e há arroz para tudo.

Sardinha

Ei-las, as deliciosas sardinhas!

Cereja do Fundão

Maio é mês de ver regressar às bancas do mercado muita coisa boa: rabanetes, morangos…E se a primeira coisa que lhe veio à ideia foram as Cerejas do Fundão, é cá dos nossos!

Tamboril

Tem em sabor o dobro do que tem em feiura: palavra de bom garfo!

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