“A região de Lisboa comporta zonas distintas onde encontramos vinhos muito diferenciados. As pequenas sub-regiões à volta da capital foram demarcadas no início do século XX e aí sobressai Bucelas, uma zona onde apenas os vinhos brancos têm direito à Denominação de Origem. Ali reina a casta Arinto, hoje uma das mais importantes castas brancas nacionais, precisamente nascida em Bucelas. A meio caminho entre o rio Tejo e o mar, Bucelas beneficia de um microclima que ajuda a preservar a frescura e a acidez dos vinhos. A casta presta-se a vários tipos de vinificação e, desde os anos 90, passou também a ser fermentada em barrica nova, o que trouxe um outro perfil ao Arinto. Hoje espalhada por todo o país, é no entanto em Bucelas que a Arinto melhor se expressa.“
