H2DOURO

Pequena empresa familiar que aposta produção “moderna, eficiente e sustentável, tanto do ponto de vista económico como ambiental”, de hortícolas, frutos, aromáticas e microverdes. São os produtores de referência da cebola de Vale do Sousa

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Pratos

Inspirada na tarte tatin, a tarte de cebola do chef Vasco Coelho Santos é também uma tarte invertida que neste caso tem como ingrediente principal a cebola caramelizada. Outra grande diferença está na massa! A da tarte tatin é massa quebrada, muito rica em manteiga, mas neste caso a base não tem manteiga mas sim gordura de carne maturada.
Inspirada na tarte tatin, a tarte de cebola do chef Vasco Coelho Santos é também uma tarte invertida que neste caso tem como ingrediente principal a cebola caramelizada. Outra grande diferença está na massa! A da tarte tatin é massa quebrada, muito rica em manteiga, mas neste caso a base não tem manteiga mas sim gordura de carne maturada.

Tarte de Cebola

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