As ervilhas são cultivadas há milhares de anos.
Nas bancas dos mercados apresentam-se em lindas vagens carregadas de ervilhas prontas a ir para o tacho. Na hora de escolher prefira as vagens que não estejam partidas e opte pelas mais verdes e viçosas e sem manchas escuras. As ervilhas são cultivadas há milhares de anos. A sua planta, a ervilheira, tem origem na Europa Meridional e Central e os seus benefícios nutricionais são de peso. Versátil e dona de sabor e textura únicos, a ervilha pode ser consumida na vagem ou em grão e tanto é usada como acompanhamento como assume o papel de protagonista numa receita. E o ritual de descascar as ervilhas, faz parte das suas memórias de infância? Das nossas faz!
