Tártaro de choco, gema fumada, ameixa e espinafres

Tártaro de choco, gema fumada, ameixa e espinafre. O prato da autoria de George Mcleod , do Restaurante Sem, tem como protagonistas choco do Atlântico, espinafre Nova Zelândia – uma variedade que abunda em Portugal -, ameixa nacional e gema de ovo fumada. Esta combinação que tem tanto de inusitado quanto de delicioso!