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George Mcleod

Para o neozelandês George Mcleod e para a sua parceira Lara, alimentação e sustentabilidade estão intrinsecamente ligados. Juntos, criaram um restaurante que utiliza apenas alimentos sustentáveis de produtores portugueses, o Restaurante Sem. Entusiasta do foraging, George gosta de criar pratos que parecem simples, mas têm grande profundidade e complexidade de sabores. Sem noções pré-estabelecidas de tradição, George está a divertir-se a criar pratos que não são típicos com ingredientes portugueses incríveis.

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