Lombo de novilho Carnalentejana DOP marinado em mosto de Alicante Bouschet, legumes salteados e gratin de batata e aipo

O restaurante Basilii do Torre de Palma Wine Hotel – Design Hotels foi baptizado em honra da primeira família romana que ali viveu mas, à mesa, a homenagem faz-se à cozinha alentejana. Pièce de resistance da carta sazonal, este lombo de novilho Carnalentejana DOP marinado em mosto de Alicante Bouschet, legumes salteados e gratin de batata e aipo é uma obra de arte para saborear à alentejana: sem pressa.