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Ceviche de espadarte rosa

O espadarte rosa, por ser mais gordo, é tendencialmente mais saboroso e por isso o predilecto dos chefs. Este ceviche de Espadarte Rosa, batata doce, maracujá e Pimenta da Terra do Zunzum Gastrobar, da chef Marlene Vieira, é um óptimo exemplo do quão versátil e apetitoso é este peixe.

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