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Nuno Bergonse

Nuno Bergonse deu o primeiro passo para se tornar chef aos 16 anos quando ingressou na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa. Depois de passar por diversas cozinhas e de liderar outras tantas, entre elas a do Pedro e o Lobo, do Ministerium Cantina e do Duplex, o chef fundou uma empresa de catering e consultoria. A par disso dedica boa parte do seu tempo a dois projectos sociais, que pertencem à Associação Crescer, de que muito se orgulha: o “Marhaba” e o “É um Restaurante”, o primeiro um conceito de catering onde trabalha “com uma equipa de pessoas oriundas da Eritreia, Síria e Palestina, com quem criam eventos gastronómicos de forma a fortalecer a sua integração e inclusão social”. O segundo, é um projeto de restauração, o “É um restaurante” traz para a equipa pessoas que estão ou estiveram em situação de sem-abrigo dando-lhes ferramentas para voltar ao mercado de trabalho.

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