Tomilho selvagem

Planta aromática que surge espontaneamente em matos tipicamente mediterrâneos, ensolarados e pedregosos, o tomilho-de-Creta [Thymbra capitata] encontra-se um pouco por toda a bacia do Mediterrâneo sendo em Portugal facilmente encontrado na serra da Arrábida e no Barrocal algarvio. Pequeno arbusto (20 a 50 cm de altura) lenhoso mas bastante aromático, apresenta caule muito ramificado, com ramos ascendentes a erectos e flores de cor lilás. Pode ser utilizado para temperar quase todo o tipo de alimentos, no entanto, o seu aroma combina na perfeição com carnes de aves.