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Lota de Sines

Os barcos chegam ao cais carregados de pescado e então o peixe sai para lota.

Os barcos chegam ao cais carregados de pescado e então o peixe sai para lota onde é fiscalizado para ver se cumpre os critérios de venda (tamanho, salubridade, etc.). Depois pesado, divido por lotes, e sai para o leilão. É assim que funciona a venda numa lota como a de Sines, onde muitos mercados e chefs se vêm abastecer.

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