Pregado

À imagem do seu parente linguado, o pregado permanece muito tempo quieto debaixo da areia para depois surpreender as presas. Peixe achatado, que vive nos fundos arenosos, é reconhecido e apreciado pelo seu sabor elegante e intenso. Seja frito, cozido, grelhado ou assado no forno, o pregado é facilmente capaz de ofuscar muitos dos peixes mais apreciados da lota.