Enguia em teriyaki com courgette e salsicha de porco preto
Os americanos inventaram um nome para os pratos onde peixe e carne partilham o protagonismo. O sugestivo Surf & Turf (eis o nome) é uma proposta do chef Cyril Devilliers e consiste numa enguia em teriyaki com courgete e salsicha de porco preto.
