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Guilherme Spalk

Guilherme Spalk formou-se na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril e depois foi correr mundo. Na bagagem trouxe muitos ensinamentos, técnicas e influências que hoje põe em prática, com elegância e muita criatividade, no Nove b by Via Graca, o fine dinning do reputado Via Graça.

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