Tamboril

Tem em sabor o dobro do que tem em feiura: palavra de bom garfo!

O tamboril é talvez um dos peixes mais feios que se pode encontrar no mercado, mas também um dos mais nutritivos, saborosos e versáteis. Peixe de fundo, é um caçador ardiloso que usa uma espécie de antena (o raio) como isco para atrair as presas directamente para a boca. Encontra-se um pouco por toda a costa e é um dos peixes mais gastronómicos do mar português. 

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Pratos

Tamboril, camarão, massa, algas e coentros... ou o mar num prato. Esta receita de Massada de Peixe do Chef Duarte Eira mostra que é nas coisas simples que se encontra a grandeza da cozinha portuguesa.
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Massada de Peixe

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