A raça está profundamente ligada ao montado alentejano e é um importante agente do equilíbrio desse ecossistema.
A raça Mertolenga é uma raça bovina proveniente do Alentejo que se distingue pela estatura média, pelagem vermelha, rosilho ou malhada de vermelho e branco e chifres brancos e cuja carne é muito apreciada pela sua tenrura, suculência e sabor. A raça está profundamente ligada ao montado alentejano e é um importante agente do equilíbrio desse ecossistema.
