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Joaquim Sousa

Se esteve atento ao Masterchef lembrar-se-á da famosa “flor de chocolate” que deixou todos boquiabertos. O autor é o homem na imagem: o chef pasteleiro Joaquim Sousa. Natural de França, onde deu início ao seu percurso profissional, chegou a Portugal em 2001 e passou por algumas das principais cadeias de hotéis e da também pela Ladurée Paris em Lisboa. Hoje podemos encontrá-lo de volta ao Hotel The Oitavos , em Cascais, onde assina a nova carta de sobremesas para o Ipsylon Restaurante & Bar. Criativo e perfeccionista, Joaquim Sousa vive em busca da próxima grande surpresa.

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