Francisco Siopa
Pratos do Chef
Bombom de Vinho de Carcavelos
Chocolate é bom mas com vinho de Carcavelos é melhor ainda. O chef Francisco Siopa adora um bom desafio, especialmente com chocolate à mistura!
Produtos utilizados
Vinho de Carcavelos
Sabia que a região vinícola mais pequena do país é em Cascais?
Temperado pelos ventos da serra e pela maresia, o Vinho de Carcavelos é um vinho licoroso que faz parte da história da vila e das suas imediações. Durante muito tempo a viticultura foi a actividade económica mais importante de Carcavelos, mas de há umas boas décadas a esta parte perdeu terreno para a malha urbana e hoje já poucos pés de videira se encontram lá plantados. Contudo, o Município de Cascais tem um projecto de revitalização das melhores vinhas e da criação de um polo de desenvolvimento no Mosteiro de Santa Maria do Mar para que, muito em breve, este vinho DOC renasça em terras cascalenses. Em Oeiras as vinhas ainda vingam e é lá que se continua a produzir este vinho único de sabor e aroma amendoado, perfeito para dar o pontapé de saída ou para fechar com chave de ouro uma refeição especial.
Regiões
Lisboa
Beijada pelo Tejo que reflecte a sua imensa luz, esconde em sete colinas mil e um encantos. O som dos eléctricos, os pregões dos mercados, o marulhar do rio e o trinar da guitarra portuguesa. Os desenhos intrincados da calçada portuguesa, os arabescos das fachadas manuelinas, os campanários das igrejas e o casario a trepar pela encosta do castelo. Exótica, cosmopolita, clássica e moderna; poucas cidades têm tanto mundo quanto Lisboa.
