Francisco Siopa

A paixão de Francisco Siopa é a mesma de 98% da população mundial, mas o que ele faz com chocolate muito poucos no mundo o fazem. Figura de proa da pastelaria em Portugal, o Chef Pasteleiro Executivo do Penha Longa Resort é de uma dedicação, criatividade e minúcia fora de série. É ele o responsável pela receita bombom de Vinho de Carcavelos.