“Celeiro de Portugal”. Esta alcunha do Alentejo vem detrás, dos tempos em que as searas forravam por completo a planície.
De lá para cá, os campos de cereais perderam algum terreno para outras culturas como o olival ou o sobrado, mas ainda sobejam e são imagem e sustento da região. A cevada é um cereal da mesma família do trigo, e até ao aparecimento deste era o cereal mais consumido pelo Homem. Muito associada à produção de cerveja, tem muitas outras utilizações como na produção de pão, e os seus grãos podem fazer parte de deliciosos pratos.
