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Rodrigo Castelo

No coração da cidade que o viu nascer, o escalabitano Rodrigo Castelo consegue o que parece impossível: agradar a gregos e troianos, isto é, a apreciadores da tradição e fanáticos da modernidade. A Taberna Ó Balcão que abriu em 2013 no centro de Santarém é o ponto alto – à data – de um percurso culinário que começou por curiosidade e instinto. De inspiração tradicional, a cozinha contemporânea da Taberna aborda os melhores produtos ribatejanos com o olho e o gosto de quem os conhece e respeita profundamente.

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