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Pratos Chef Vitor Sobral
Bacalhau Confitado em Azeite e Alhos
Polvo e Damascos
Sardinhas com arroz de tomate e cerejas
Vítor Sobral a trabalhar atum
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![[PT-ENG]
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Morangos com açúcar...e vinho!
“Os morangos são frutos multifacetados e têm sido protagonistas de grandes histórias de sedução e glamour, até no cinema. (...) Descobrir zonas vocacionadas para a produção dos morangos e onde se respeita o ciclo da Natureza é tarefa e tanto. O morango está muito presente na linguagem de apreciação dos vinhos, não só pela cor mas também pelos aromas. Há tintos e rosados (como aquele que hoje sugerimos) que têm nos seus descritores aromáticos o morango, por vezes ao lado das framboesas e groselhas. Este Valle Pradinhos é produzido em Macedo de Cavaleiros e ano após ano tem-se vindo a revelar sempre uma grande escolha. A zona é especialmente vocacionada para a fruticultura e, dizem os de lá, ali tudo se produz, basta plantar. É toda uma região onde a vinha, tal como a fruta, frutifica e produz bem.”
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Sugared strawberries ... and wine!
“Strawberries are multifaceted fruits and have been the protagonists of great stories of seduction and glamor, even in the cinema. (...) Discovering areas dedicated to the production of strawberries and where the natural cycle is respected is quite a task. Strawberries are very present in the language of wine appreciation, not only for their color but also for their aromas. There are reds and rosés wines (like the one we suggest today) that have strawberries in their aromatic descriptors, sometimes alongside raspberries and currants. This Valle Pradinhos is produced in Macedo de Cavaleiros, and, year after year, it has always proved to be a great choice. The area is mainly dedicated to fruit growing and, say the locals, everything can grow there; you just have to plant it. It is a region where the vine, like the fruit, bears fruit and produces well.”
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Por / By @jpmwines
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