Conheça o melhor da gastronomia portuguesa
Mapeamos o melhor de cada região
A plataforma The Art of Tasting Portugal foi desenvolvida pela equipa da Chefs Agency, a primeira empresa nacional dedicada à gastronomia, com mais de 10 anos no mercado nacional e com presença internacional estratégica nos principais eventos de relevo neste sector.
Esta plataforma vinha a ser desenvolvida internamente nos últimos anos, fruto da nossa paixão pela gastronomia portuguesa e por acreditarmos que é preciso valorizar ainda mais, a nível nacional e internacional, este património tão único e especial que o país tem. Nasceu oficialmente no início de 2020, este ano tão atípico, que nos obrigou a olhar para o que nos rodeia, para o nosso país, ainda com mais atenção, empenho e dedicação.
Estabelecemos uma equipa multidisciplinar que reúne criação de vídeo e fotografia, gestão de redes sociais, assessoria de imprensa estratégica e formação em cozinha e ciências gastronómicas.A este ‘know-how’ técnico juntámos uma rede de contactos estratégica para o desenvolvimento e implementação deste projeto.
Produtos
Produto da semana
Polvo
Uma das mais fascinantes criaturas marinhas é também uma das mais versáteis figuras do receituário português.
Consumido desde a idade do Bronze, o polvo é muito interessante também pelo seu valor cultural e nutricional. Segundo o Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável o polvo tem uma grande quantidade de proteína, ferro e ácidos gordos, com a vantagem de ser pouco calórico.
Artigos de opinião
Copos de cerveja
Se não bebe vinho tinto numa flute de champanhe porque é que haveria de beber uma pilsener num copo de pint?As cervejas não são todas iguais e cada estilo merece um copo à sua medida. Eis alguns:PilsenerAlto e mais esguio na base do que no topo, é o copo mais comum em Portugal. É o […]
Breve história da cerveja
Uma rápida viagem pela história da cerveja leva-nos à Mesopotamia (hoje Irão) onde, há 10 mil anos, a civilização Suméria terá começado a produzir esta bebida. Um salto no tempo até 2000 a.C. e eis-nos na Babilónia onde não só se produziam vários tipos de cerveja, como havia inclusive um código para o seu fabrico, […]
O Licoroso do Pico
Se quisermos eleger os vinhos mais originais e fora do comum que se produzem em Portugal, teremos obrigatoriamente de falar dos licorosos da ilha açoriana do Pico. Os vinhos deste tipo (licoroso) produzem-se por todo o país e até regiões que não suspeitávamos (como o Algarve, por exemplo) também tiveram vinhos licorosos com alguma fama […]
Ericeira com mar dentro
É difícil falar da Ericeira sem falar do mar. É em torno do mar e dos seus produtos que a terra ganhou fama. Quem lá vai procura os mariscos e a escolha é enorme. Esta altura do ano é, por excelência, a época dos ouriços, um bicho a que muitos portugueses não ligam, muito provavelmente […]
Eventos e experiências
Patrocinadores Actuais
Patrocínio Institucional
Parceiros
A plataforma The Art of Tasting Portugal tem o Alto Patrocínio do Ministério do Mar e do Ministério da Agricultura
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Geadas é uma alcunha que “virou” apelido. @oscargeadas é uma referência absoluta na cozinha do norte. A paixão pela cozinha está-lhe no sangue. Filho de mãe cozinheira, cresceu no restaurante dos pais - o famoso Geadas - , formou-se em Gestão e Produção de Cozinha e passou, entre outros, pelos restaurantes Feitoria e Fortaleza do Guincho. Ao lado do irmão, António, gestor hoteleiro, assumiu a cozinha do @g_pousada_rest , restaurante da Pousada de Bragança. A sua dedicação, o estudo exaustivo que faz dos produtos e paladares e a inovação que traz à cozinha tradicional valeram-lhe uma estrela do famoso Guia Michelin. ⭐️
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Geadas is a nickname that has overshadowed his family name. Óscar Geadas is an absolute reference in northern cuisine. The passion for cooking is in his blood. Son of a cook mother, he grew up in his parents‘ restaurant - the famous Geadas -, graduated in kitchen management and production and worked, among others, at Feitoria and Fortaleza do Guincho. Next to his brother, António, a manager, he took over the kitchen at G Pousada, Pousada de Bragança‘s restaurant. His dedication, exhaustive study of products and palates, and the innovation he brings to the traditional cuisine earned him a star in the famous Michelin Guide. ⭐️
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