Conheça o melhor da gastronomia portuguesa
Mapeamos o melhor de cada região
A plataforma The Art of Tasting Portugal foi desenvolvida pela equipa da Chefs Agency, a primeira empresa nacional dedicada à gastronomia, com mais de 10 anos no mercado nacional e com presença internacional estratégica nos principais eventos de relevo neste sector.
Esta plataforma vinha a ser desenvolvida internamente nos últimos anos, fruto da nossa paixão pela gastronomia portuguesa e por acreditarmos que é preciso valorizar ainda mais, a nível nacional e internacional, este património tão único e especial que o país tem. Nasceu oficialmente no início de 2020, este ano tão atípico, que nos obrigou a olhar para o que nos rodeia, para o nosso país, ainda com mais atenção, empenho e dedicação.
Estabelecemos uma equipa multidisciplinar que reúne criação de vídeo e fotografia, gestão de redes sociais, assessoria de imprensa estratégica e formação em cozinha e ciências gastronómicas.A este ‘know-how’ técnico juntámos uma rede de contactos estratégica para o desenvolvimento e implementação deste projeto.
Produtos
Produto da semana
Polvo
Uma das mais fascinantes criaturas marinhas é também uma das mais versáteis figuras do receituário português.
Consumido desde a idade do Bronze, o polvo é muito interessante também pelo seu valor cultural e nutricional. Segundo o Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável o polvo tem uma grande quantidade de proteína, ferro e ácidos gordos, com a vantagem de ser pouco calórico.
Artigos de opinião
Madeira com aroma tropical
A ilha da Madeira tem uma vegetação luxuriante e uma parte da ilha está ainda repleta de árvores centenárias, quem sabe se algumas delas não estavam já lá quando os portugueses começaram a povoar a ilha. A Laurisilva lá está para ser vista e admirada, com as suas características levadas que têm tanto de perigo […]
Redondo – Terra de vinhos, de barros e cantorias
O vinho que seleccionei hoje funciona como uma homenagem à região do Redondo, terra onde desde tempos ancestrais se fazia vinho, sobretudo em talhas e frequentemente também em lagares. Esta zona, no sopé da serra d’Ossa e por ela abrigada, gerou sempre vinhos abertos de cor, a partir de uvas plantadas em terrenos de xisto. […]
Lá longe, no Douro Superior
O Douro Superior é uma das três zonas em que se divide a região Demarcada do Douro. Sempre foi, até anos recentes, uma região quase abandonada, pouco povoada e de clima semi-desértico. De facto, além de algumas quintas que se situavam à beira rio e que foram criadas no séc. XIX, como Vesúvio, Vale Meão […]
O rio e os seus segredos
Toda a região ribatejana é tributária do Tejo, o grande responsável pelo que de bom e trágico acontece naquela região. Actualmente o rio corre mais manso mas quem tiver idade para isso lembrar-se-á da terrível tragédia das cheias em 1967. A água inunda e fertiliza e dá origem a terras férteis onde a vinha medra […]
Experiências Pop Up
Eventos e experiências
Patrocinadores Actuais
Patrocínio Institucional
Parceiros
A plataforma The Art of Tasting Portugal tem o Alto Patrocínio do Ministério do Mar e do Ministério da Agricultura
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Estes dias tiram-nos o fôlego mas deram-nos ainda mais motivos para intensificar a divulgação da gastronomia portuguesa com todos os intervenientes que a tornam tão especial junto de público como o que tivemos o privilégio de ter connosco à mesa em Amesterdão. 🍴
Temos muito para partilhar convosco e muito que agradecer aos nossos parceiros, que ajudaram a tornar este primeiro evento internacional tão impactante. Vamos só poisar as malas e já voltamos! Fiquem por aí!
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These days have taken our breath away but have also given us even more reasons to intensify the promotion of Portuguese cuisine to a public like the one we had the privilege of having with us at the event in Amsterdam. 🍴
We have a lot to share with you and a lot to thank our partners, who helped make this first international event such a resounding success. We just need to catch our breath and we’ll be right back! Stay tuned. 🍴
@henriquesapessoa / @alma.henriquesapessoa
@chefruipaula / @casachaboanova
@diogorocha.dr / @mesadelemos
@rui_sequeiraa / @alameda.restaurante
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