Conheça o melhor da gastronomia portuguesa
Mapeamos o melhor de cada região
A plataforma The Art of Tasting Portugal foi desenvolvida pela equipa da Chefs Agency, a primeira empresa nacional dedicada à gastronomia, com mais de 10 anos no mercado nacional e com presença internacional estratégica nos principais eventos de relevo neste sector.
Esta plataforma vinha a ser desenvolvida internamente nos últimos anos, fruto da nossa paixão pela gastronomia portuguesa e por acreditarmos que é preciso valorizar ainda mais, a nível nacional e internacional, este património tão único e especial que o país tem. Nasceu oficialmente no início de 2020, este ano tão atípico, que nos obrigou a olhar para o que nos rodeia, para o nosso país, ainda com mais atenção, empenho e dedicação.
Estabelecemos uma equipa multidisciplinar que reúne criação de vídeo e fotografia, gestão de redes sociais, assessoria de imprensa estratégica e formação em cozinha e ciências gastronómicas.A este ‘know-how’ técnico juntámos uma rede de contactos estratégica para o desenvolvimento e implementação deste projeto.
Produtos
Produto da semana
Polvo
Uma das mais fascinantes criaturas marinhas é também uma das mais versáteis figuras do receituário português.
Consumido desde a idade do Bronze, o polvo é muito interessante também pelo seu valor cultural e nutricional. Segundo o Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável o polvo tem uma grande quantidade de proteína, ferro e ácidos gordos, com a vantagem de ser pouco calórico.
Artigos de opinião
Copos de cerveja
Se não bebe vinho tinto numa flute de champanhe porque é que haveria de beber uma pilsener num copo de pint?As cervejas não são todas iguais e cada estilo merece um copo à sua medida. Eis alguns:PilsenerAlto e mais esguio na base do que no topo, é o copo mais comum em Portugal. É o […]
Breve história da cerveja
Uma rápida viagem pela história da cerveja leva-nos à Mesopotamia (hoje Irão) onde, há 10 mil anos, a civilização Suméria terá começado a produzir esta bebida. Um salto no tempo até 2000 a.C. e eis-nos na Babilónia onde não só se produziam vários tipos de cerveja, como havia inclusive um código para o seu fabrico, […]
O Licoroso do Pico
Se quisermos eleger os vinhos mais originais e fora do comum que se produzem em Portugal, teremos obrigatoriamente de falar dos licorosos da ilha açoriana do Pico. Os vinhos deste tipo (licoroso) produzem-se por todo o país e até regiões que não suspeitávamos (como o Algarve, por exemplo) também tiveram vinhos licorosos com alguma fama […]
Ericeira com mar dentro
É difícil falar da Ericeira sem falar do mar. É em torno do mar e dos seus produtos que a terra ganhou fama. Quem lá vai procura os mariscos e a escolha é enorme. Esta altura do ano é, por excelência, a época dos ouriços, um bicho a que muitos portugueses não ligam, muito provavelmente […]
Experiências Pop Up
Eventos e experiências
Patrocinadores Actuais
Patrocínio Institucional
Parceiros
A plataforma The Art of Tasting Portugal tem o Alto Patrocínio do Ministério do Mar e do Ministério da Agricultura
![[PT-ENG]
“Descobrir São Miguel”
Descubra São Miguel com este programa único, que reúne paisagens e sabores marcantes. Acorde bem cedo para ir à horta apanhar legumes. Suba às Furnas para ver como a terra quente é capaz de cozer o pão saboroso e depois apanhe o barco para um passeio pela fabulosa costa norte da ilha. No regresso a terra o chef @azores321 prepara um magnífico almoço bem fresco, local e saboroso.
Programa:
Encontro com os clientes em ponto de encontro a definir.
Visita à Quinta Bio Kairos para seleção de legumes a utilizar na confecção do almoço. Passeio até às caldeiras para conhecer o processo de cozedura do pão dentro das furnas, recolha do pão para o almoço. No porto de Porto Formoso inicia-se um passeio de barco para apreciar as imponentes falésias. Com o peixe apanhado durante a madrugada e com os legumes seleccionados na quinta, o Chef Cláudio Pontes prepara um menu fresco e de sabores locais. Entradas tradicionais para partilha e alguns doces regionais fazem parte deste menu de quatro a seis pratos que é acompanhado pelos surpreendentes vinhos dos Açores.
Horário previsto: 9:00-16:00
Para reservas e mais informações +351 93 848 0965 ou hello@theartoftastingportugal.com
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“Discovering São Miguel”
Description:
Discover São Miguel with this unique program, which brings together landscapes and memorable flavors. The day starts at the vegetable garden where we’ll pick the vegetables for lunch. Then we head to Furnas to taste some yummy bread cooked in the hot volcanic ground. Next stop is at the pier in Porto Formoso, where we set sail to a tour of the island’s fabulous north coast. Coming ashore Chef Cláudio Pontes will be preparing a fresh, local and tasty lunch.
chedule: from 9am until 4pm
For bookings and more info +351 93 848 0965 ou hello@theartoftastingportugal.com
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