Conheça o melhor da gastronomia portuguesa
Experiências Gastronómicas
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Experiência Gastronómica Chef Miguel Laffan
O Chef Miguel Laffan traz-nos os marcantes e genuínos sabores Alentejanos em duas experiências excepcionais. Através da paisagem de Monforte, percorremos os produtores locais, os sabores típicos desta zona onde o tempo tem um ritmo diferente.
Monforte2-20 -
Experiência histórico-gastronómica Azeite Casa Anadia
Na Casa Anadia, produtor emblemático de azeite, damos-lhe a conhecer a sua historia e o seu património centenário. Um passeio pelos espaços mais emblemáticos da Quinta, e uma prova comentada de azeites são alguns dos pontos altos desta experiência sobre o mundo do azeite.
Abrantes2-20 -
Experiência Gastrónomica Chef Cláudio Pontes – Jantar na Herdade do Ananás
Apresentação do projeto e passeio pela quinta para conhecer a plantação de ananás. Inicie a refeição com um aperitivo servido neste ambiente tropical, sentido todos os aromas deste fruto típico dos Açores.
São Miguel4-10 -
Experiência Gastronómica na Casa de Covela
Contemple a paisagem do rio Douro numa noite intimista na Quinta da Covela onde a música e a gastronomia se unem para proporcionar um jantar concerto nas ruinas da quinta.
Douro6-8
O melhor de cada região
A plataforma The Art of Tasting Portugal, desenvolvida pela equipa da Chefs Agency, visa promover a gastronomia portuguesa através do mapeamento dos elementos únicos que a constituem e da venda de experiências gastronómicas, concebidas para proporcionar momentos memoráveis, dando a conhecer a essência de cada região.
Acompanhe a narrativa mensal desta viagem por Portugal, que construímos nas nossas redes sociais e que fica aqui presente neste site. Começamos pela chegada ao território, a escolha de um produto dessa estação, o destaque ao seu produtor, a receita de um Chef a trabalhar este mesmo produto, uma sugestão de estadia e uma proposta de artesanato local que enriquecem esta experiência.
Produtos
Produto da semana
Polvo
Uma das mais fascinantes criaturas marinhas é também uma das mais versáteis figuras do receituário português.
Consumido desde a idade do Bronze, o polvo é muito interessante também pelo seu valor cultural e nutricional. Segundo o Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável o polvo tem uma grande quantidade de proteína, ferro e ácidos gordos, com a vantagem de ser pouco calórico.
Artigos de opinião
Milfontes, a improvável terra de vinhos
A região de Milfontes é uma das mais belas e mais procuradas zonas turísticas da costa alentejana. É uma região que ganhou notoriedade também pela produção frutícola mas benos conhecida pela produção de vinhos. O pioneirismo neste campo deverá ser atribuído à Herdade das Cortes de Cima, cuja base é a Vidigueira e que, há […]
A Oeste tudo de novo
Embora o nome evoque o livro de E. M. Remarque, aqui, ao contrário do que dizia o autor, há tudo de novo. A região de Lisboa, até pela extensão que tem, alberga uma ampla variedade de solos e micro-climas que geram vinhos diferentes. É o caso claro que muitas pequenas regiões inseridas numa outra que […]
Por terras de vinha e montado
O Alentejo ganhou, nas últimas décadas, uma muito justificada preferência dos consumidores. De um tempo em que os vinhos eram apenas apanágio das adegas cooperativas e de muito poucos produtores-engarrafadores, situação que era o quadro antes da nossa entrada na CEE, passámos para uma enorme diversidade de produtores, desde empresas gigantes até pequenos e discretos […]
Um mar de vinhas em pleno Minho
A região dos Vinhos Verdes está subdividida em regiões, cada uma com as suas particularidades e quase sempre em torno de um rio. O próprio Minho foi definido por Orlando Ribeiro como um «anfiteatro voltado para o mar», o que nos dá a ideia da orografia destas terras minhotas. Por aqui domina o granito, estamos […]
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Patrocínio Institucional
Parceiros
A plataforma The Art of Tasting Portugal tem o Alto Patrocínio do Ministério do Mar e do Ministério da Agricultura
