Conheça o melhor da gastronomia portuguesa
Mapeamos o melhor de cada região
A plataforma The Art of Tasting Portugal foi desenvolvida pela equipa da Chefs Agency, a primeira empresa nacional dedicada à gastronomia, com mais de 10 anos no mercado nacional e com presença internacional estratégica nos principais eventos de relevo neste sector.
Esta plataforma vinha a ser desenvolvida internamente nos últimos anos, fruto da nossa paixão pela gastronomia portuguesa e por acreditarmos que é preciso valorizar ainda mais, a nível nacional e internacional, este património tão único e especial que o país tem. Nasceu oficialmente no início de 2020, este ano tão atípico, que nos obrigou a olhar para o que nos rodeia, para o nosso país, ainda com mais atenção, empenho e dedicação.
Estabelecemos uma equipa multidisciplinar que reúne criação de vídeo e fotografia, gestão de redes sociais, assessoria de imprensa estratégica e formação em cozinha e ciências gastronómicas.A este ‘know-how’ técnico juntámos uma rede de contactos estratégica para o desenvolvimento e implementação deste projeto.
Produtos
Produto da semana
Polvo
Uma das mais fascinantes criaturas marinhas é também uma das mais versáteis figuras do receituário português.
Consumido desde a idade do Bronze, o polvo é muito interessante também pelo seu valor cultural e nutricional. Segundo o Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável o polvo tem uma grande quantidade de proteína, ferro e ácidos gordos, com a vantagem de ser pouco calórico.
Artigos de opinião
Madeira com aroma tropical
A ilha da Madeira tem uma vegetação luxuriante e uma parte da ilha está ainda repleta de árvores centenárias, quem sabe se algumas delas não estavam já lá quando os portugueses começaram a povoar a ilha. A Laurisilva lá está para ser vista e admirada, com as suas características levadas que têm tanto de perigo […]
Redondo – Terra de vinhos, de barros e cantorias
O vinho que seleccionei hoje funciona como uma homenagem à região do Redondo, terra onde desde tempos ancestrais se fazia vinho, sobretudo em talhas e frequentemente também em lagares. Esta zona, no sopé da serra d’Ossa e por ela abrigada, gerou sempre vinhos abertos de cor, a partir de uvas plantadas em terrenos de xisto. […]
Lá longe, no Douro Superior
O Douro Superior é uma das três zonas em que se divide a região Demarcada do Douro. Sempre foi, até anos recentes, uma região quase abandonada, pouco povoada e de clima semi-desértico. De facto, além de algumas quintas que se situavam à beira rio e que foram criadas no séc. XIX, como Vesúvio, Vale Meão […]
O rio e os seus segredos
Toda a região ribatejana é tributária do Tejo, o grande responsável pelo que de bom e trágico acontece naquela região. Actualmente o rio corre mais manso mas quem tiver idade para isso lembrar-se-á da terrível tragédia das cheias em 1967. A água inunda e fertiliza e dá origem a terras férteis onde a vinha medra […]
Experiências Pop Up
Eventos e experiências
Patrocinadores Actuais
Patrocínio Institucional
Parceiros
A plataforma The Art of Tasting Portugal tem o Alto Patrocínio do Ministério do Mar e do Ministério da Agricultura
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Um dia para recordar. A gastronomia portuguesa no centro das atenções num dos eventos mais importantes da gastronomia internacional.
O The Art of Tasting Portugal agradece aos chefs @henriquesapessoa , @chefruipaula, @diogorocha.dr e @rui_sequeiraa terem embarcado nesta viagem e ao @visitportugal ,à @miele_portugal, @portugal_manual, @arcaamsterdam e @thebestchefawards o imprescindível apoio. À @peixeaporta_bynutrifresco , Beloteiros, @lugrade.sa e @quinta_de_lemos um agradecimento por trazerem os melhores produtos nacionais para este palco. 🙏🏻
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A day to remember! Portuguese cuisine in the spotlight at one of the most important events in international gastronomy.
The Art of Tasting Portugal thanks chefs Henrique Sá Pessoa, Rui Paula, Diogo Rocha e Rui Sequeira for embarking on this journey and Turismo de Portugal, Miele Portugal, Portugal Manual, Arca and The Best Chef Awards for their indispensable support. Thanks to Nutrifresco, Beloteiros, Lugrade and Quinta de Lemos for bringing the best national products to this stage. 🙏🏻
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